Pickla dina favoritsvampar så de håller länge och använd till höstens mustiga grytor eller som tillbehör.
Ingredienser
500 g svamp
1 dl vinäger eller ättika
1 dl vatten
1 dl socker
5 st enbär
Gör så här
Borsta svampen fri från jord och skär i 3 cm stora bitar eller lämna hela om dom är små. Koka upp vinäger, vatten, socker och enbär och slå den varma vätskan över svampen. Låt svalna och förvara i kylen. Svampen håller sig bäst om den ligger i en burk med tätslutande lock.