Vår egen tonic med smak av tranbär och rosmarin

Lyxigt med egentillverkad tonic att blanda i drinkar!

Ingredienser

• 3 dl vatten

• 2 dl tranbärsjuice

• 6 cl kinabarkspulver (mal ner så gott det går)

• 1/4 dl citronsyra

• 4 st citron (rivet skal)

• 1 dl hackat citrongräs

• En halv tesked stött kryddpeppar

• En nypa salt

• Cirka 4 dl agavesirap (kan ta lite mindre, föredrar själv när den är lite syrligare)

• 3 kvistar rosmarin

Gör så här

Blanda alla ingredienserna utom sirapen och rosmarinen i en kastrull och koka upp. Låt sjuda i 20 minuter och sila sedan av koket, gärna genom en väldigt fin sil (små hål). Låt tonicen svalna och lägg där efter i rosmarinen.

Tips på blanding med gin

• 2 cl tonic sirap

• 5 cl gin

• 8 cl sodavatten

Sen får man smaka sig fram om man vill tillsätta någon mer citron i drinken.