Färskost

Färskost är att bra alternativ till smör på frukostmackan.
Färskost

Ingredienser

  • 1 liter gräddfil

Gör så här

Koka upp gräddfilen tills den ”spricker” och skiktar sig så man börjar se en klar vätska komma fram, häll i en sil med silduk alternativt kaffe filter.

Spara gärna vätskan(vasslen) som blir och koka ner till ca 1/3 återstår och smaka upp med valfri olja och salt, använd sedan som en dressing till sallader eller ev nykokta primörer i sommar.

Smaka upp färskosten som är kvar i silen med salt och ev ättika/vinäger för mer syra (upp till tycke och smak).

Senaste inlägg

Visa alla