Flädermajonnäs

Majonnäs passar till mycket - och med smak av fläder blir den en somriga variant till t ex fisk.

Ingredienser

• 2 st äggulor

• 1 tsk dijon

• 1 tsk fläderblomsvinäger

• 3 dl olja

• Salt

Gör så här

Vispa upp ägg, dijon och flädervinäger. Häll försiktigt i oljan under vispning. Smaka av med salt och tillsätt några enstaka finhackade fläderblommor som legat i vinägern.