Otraditionella skurna pepparkakor

Ca 30 stycken

2 dl sötmandel med skal
150 gr normalsaltat smör
1 dl socker
¾ dl mörk sirap
2 tsk kanel, malen
1,5 tsk kryddnejlika
1,5 tsk pomeransskal, malen
1,5 tsk kardemumma, malen
200 g vetemjöl
1 msk bikarbonat

Gör såhär:
Hacka ner mandeln i små bitar. Vispa smör, socker och sirap fluffigt. Blanda alla torra ingredienser och blanda försiktigt ner i smörblandningen. Forma till en rulle och låt vila i kylen i minst en timme. Skär i centimeter tjocka skivor och grädda på 175 grader i 12–14 minuter.

Bör ätas i ohälsosamma mängder under december tillsammans med en god mögelost.

Lycka till!
/Köksmästare Elvira

Tags:
,
Inga kommentarer

Kommentera