Rostad aubergine

4 portioner

2 st auberginer
Mild olivolja
Flingsalt
Citronzest
Färsk timjan

Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader. Dela auberginerna på längden och pensla på olivolja. Rosta auberginerna med snittytan upp tills de är mjuka inuti och fått en fin yta – cirka 30 minuter. Strö på timjan, flingsalt, citronzest och ringla över mer olivolja.
voilà! Magiskt till grillat kött, halloumi eller rökt fisk.

Lycka till!
/Elvira, köksmästare

Inga kommentarer

Kommentera