Vår goda Chimichurri

Chimichurri är en kryddig sås från det argentinska köket som även används som marinad till grillat kött.

Ingredienser

• 2 st vitlöksklyftor

• 2 dl färska oreganoblad

• 0,5 st röd chili (är den mild kan du öka mängden)

• 1 dl god olivolja

• 2 msk god rödvinsvinäger

• 0,5 tsk strösocker

• Salt och grovmalen svartpeppar

Gör så här

Hacka vitlök och oregano mycket fint. Kärna ur chilin och finhacka även den. Blanda allt i en skål och slå över olja, vinäger och socker. Blanda ordentligt och smaka slutligen av med salt och peppar.

Låt stå och dra.