Ginger Ale har en uppfriskande smak av ingefära.
Ingredienser
2 dl (ca 200 g) mixad ingefära
5 dl vatten
1 citron, finrivet skal
1 tsk citronsyra
1,5 krm salt
2 dl ljust muscovadosocker
2 dl råsocker
Gör så här
Skölj och mixa ingefäran i en matberedare (den behöver inte skalas om man sköljer den noga).
Mixa riktigt ordentligt så att den nästan blir till puré.
Koka upp vatten, ingefära, citronskal, citronsyra och salt. Låt sjuda cirka 5 minuter.
Tillsätt socker och rör om så att det smälter i vätskan. Dra av från värmen och låt svalna under lock eller silduk.
Sila genom en finmaskig sil eller silduk. Fyll i väl rengjord glasflaska och förvara i kylen.
Blanda med is och kolsyrat vatten.