Snabbpicklat

Servera till fisk eller kyckling, går även bra till asiatiskt.

Ingredienser, 4 port.

• 1 st orange morot

• 1 st gul morot

• 1 st röd lök

• ¼ gurka

• 1 näve munggroddar

• 100 g socker

• 2,5 dl rödvinsvinäger

Gör så här

Koka upp socker och vinäger och låt svalna. Skala och skiva löken, dela gurkan och skrapa ur kärnhuset, skär i långa fina strimlor, skala morötterna, dela på längden och strimla långa fina strimlor. Blanda allting tillsammans med lagen och groddarna, låt stå ca 30 min och blanda runt några gånger under tiden. Servera till fisk eller kyckling, går även bra till asiatiskt.