Smörsås med löjrom, forellrom och gräslök

Lyxig sås till kokt eller stekt fisk.
Smörsås med rom

Ingredienser

  • 1 dl vitvinsvinäger

  • 1 schalottenlök

  • 400 g smör, rumstempererat

  • 2 msk forellrom

  • 2 msk löjrom

  • 1 litet knippe gräslök

  • Salt

  • 1 nypa cayennepeppar

Gör så här

Finhacka löken och koka ihop med vinägern tills 2 msk återstår.

Lägg i smöret i omgångar i den varma vinägern under kraftig vispning.

Smaka sedan av såsen med salt och peppar, vänd ner rom och finskuren gräslök.

Senaste inlägg

Visa alla