Salsa Brava är ett riktigt gott tillbehör till grillat och passar även utmärkt att dippa majschipsen i.
Ingredienser
500 g krossade tomater
2 dl vatten
1 st gul lök, finhackad
3 st klyftor vitlök, finhackad
1 st torkad chipotlechili, blötlagd och finhackad
5 msk rödvinsvinäger
2 msk socker
Olivolja till stekning
Gör så här
Stek lök, vitlök och chipotle i olivolja tills den blir mjuk. Tillsätt övriga ingredienserna och låt koka ihop på medelvärme tills det tjocknat lite. Smaka av med salt. Kyl ner och förvara i kyl.