Salsa Brava

Salsa Brava är ett riktigt gott tillbehör till grillat och passar även utmärkt att dippa majschipsen i.

Ingredienser

• 500 g krossade tomater

• 2 dl vatten

• 1 st gul lök, finhackad

• 3 st klyftor vitlök, finhackad

• 1 st torkad chipotlechili, blötlagd och finhackad

• 5 msk rödvinsvinäger

• 2 msk socker

• Olivolja till stekning

Gör så här

Stek lök, vitlök och chipotle i olivolja tills den blir mjuk. Tillsätt övriga ingredienserna och låt koka ihop på medelvärme tills det tjocknat lite. Smaka av med salt. Kyl ner och förvara i kyl.