Rawfoodbollar med citron och kokos

Gott för att vara nyttigt var betyget från tonåringarna i familjen!

Ingredienser

• 4 dl ekologiska mandlar med skal

• 2 dl ekologiska osaltade cashewnötter

• 2 dl ekologiska kokosflingor

• 2 tsk citronzest från en ekologisk citron

• ½ dl ekologisk honung

• 2 msk rumsvarmt, ekologiskt kokosfett

• 1 nypa Himalayasalt

• 1 kryddmått gurkmeja

Gör så här

Lägg cashewnötterna i vatten i en timme och häll av vattnet. Kör mandlarna med salt i en matberedare tills de blivit små smulor . Tillsätt övriga ingredienser och blanda tills smeten börjar klibba ihop sig. Rulla bollar i kokos.