Ratatouille

Ratatouille är en fransk grönsaksröra. Servera som en vegetarisk rätt med lite blandade bönor och linser eller servera som ett gott tillbehör.
Ratatoulle

Ingredienser, 4 port.

  • 1 liten zucchini

  • 1 liten aubergine

  • 1 gul lök

  • 1 röd paprika

  • 2 burkar krossade tomater

  • 1 liten röd chili

  • 2 klyftor vitlök

  • 1 msk olivolja

  • 1 msk god rödvinsvinäger

  • Salt

  • Svartpeppar

  • Ev. lite socker

Gör så här

Finhacka lök, vitlök och chili, skär resten av grönsakerna i cm stora bitar.

Fräs allting i olivoljan ca 5 min, tillsätt tomaterna och koka ca 20 minuter på svag värme, smaka av med kryddorna och låt stå och dra ca 10 minuter.

Senaste inlägg

Visa alla