Ett gott tillbehör till kött, kyckling och hamburgare. Nyttigare variant med kvarg istället för majonnäs.
Ingredienser
250 g spetskål eller färsk vitkål
1 morot
1/2 msk vitvinsvinäger
1/2 tsk salt
1/2 dl hackad bladpersilja
1 dl kvarg (10%)
1/2 msk dijonsenap
Salt
Svartpeppar
Gör så här
Skär kålen i halvor och skär bort rotstocken. Finstrimla kålen, använd gärna en osthyvel så går det lätt att strimla riktigt tunt. Skala och finstrimla moroten.
Blanda samman kål och morot med vinäger och salt.
Hacka persiljan. Rör ihop kvarg, senap och persilja. Vänd ner dressingen i kålblandningen. Smaka av med salt och peppar.