Maränger

Toppa gärna marängerna med lite frystorkade bär eller hackade nötter.

Ingredienser

• 45 g äggvita

• 60 g socker

Gör så här

Börja med att vispa äggvitan någon minut, tillsätt sedan sockret lite i taget under hård vispning (elvisp). När marängen är hård och allt socker löst upp sig är det bara att klicka ut eller spritsa på en plåt med bakplåtspapper.

Torka i ugn på ca 60 grader i några timmar tills marängen är torr.