Toppa gärna marängerna med lite frystorkade bär eller hackade nötter.
Ingredienser
45 g äggvita
60 g socker
Gör så här
Börja med att vispa äggvitan någon minut, tillsätt sedan sockret lite i taget under hård vispning (elvisp). När marängen är hård och allt socker löst upp sig är det bara att klicka ut eller spritsa på en plåt med bakplåtspapper.
Torka i ugn på ca 60 grader i några timmar tills marängen är torr.