Irish Coffee

Extra god med egengjord kaffesirap.

Ingredienser

• 1 glas på ca 17-20 cl

• 1,5 cl kaffesirap (se recept nedan)

• 3 cl Irish whiskey

• 18 cl nybryggt kaffe

Kaffesirap

• 1 dl rörsocker

• 1 dl vitt socker

• 1 dl bryggt kaffe, avsvalnat

Blanda alla ingredienser i en kastrull och värm upp. Låt sockret smälta. Kyl ner.

Gör så här

Häll kaffesirap och whiskey i glaset och fortsätt med kaffet. Skaka grädden i en drinkmixer tills den får en krämig textur – INTE hårdvispad (går utmärkt att vispa lätt med elvisp också). Häll försiktigt över drinken – ta hjälp av en sked som du häller grädden mot baksidan av skeden så inte grädden “plumsar” ner i drinken och skvätter.