Hemkärnat smör

Självklart kan du göra mycket själv, speciellt eget smör!

Ingredienser

• 1 l grädde

• 1 dl filmjölk

• Salt

Gör så här

Blanda grädde och filmjölk i en bunke, lägg över i en plastlåda med lock. Täck lådan med aluminiumfolie och låt stå framme i rumstemperatur (ca 19-21 grader) i 3 dygn.

Vispa den syrade grädden tills smör bildas. Lyft ur smöret ur kärnmjölken och skölj smöret i kallt vatten tills kärnmjölken försvinner. Knåda in salt efter smak.

Förvaras i kyl.