Friterade rotfruktschips

Byt ut potatischipsen mot en mycket mer spännande variant. Eller använd de friterade rotfruktschipsen som tillbehör till en mustig rätt.

Ingredienser

• 1 rödbeta

• 1 morot

• 1 palsternacka

• 2 jordärtskockor

• Salt

Gör så här

Skala och hyvla rotfrukterna tunt på en mandolin, fritera i 140 gradig olja tills lätt gyllene. Eftertorka sedan chipsen i ugn på ca 60 grader tills helt krispiga. Salta.