Äppelkompott med libbsticka och enbär

Funkar finfint som tillbehör till hösten och vinterns viltmåltider och även till de flesta fläskrätter.

Ingredienser

• 4 st äpplen, gärna Ingrid Marie

• 1 liten schalottenlök

• 1 knippe libbsticka

• ½ dl socker

• Krossade enbär

• Salt

Gör så här

Dela och kärna ur äpplena. Hacka löken fint. Koka på svag värme tills äpplena blivit till mos och löken är mjuk. Blanda i sockret och låt svalna. Smaka upp med hackad libbsticka, krossade enbär och salt.