Äggcreme med Kalixlöjrom

Löjrommen, havets guld, är en riktig skatt som vi gärna unnar oss vid festliga tillfällen eller fina bjudningar.
Äggcreme med kalixlöjrom

Ingredienser, 4 port.

  • 4 ekologiska ägg

  • 1 dl grädde

  • 1 tsk smör

  • Salt och peppar

  • 60 g kalixlöjrom

  • Ramslök

Gör så här

Knäck äggen försiktigt och spara äggskalen till servering. Smält smör i en kastrull. Tillsätt ägg och rör på svag värme tills ägget stelnar. Vispa i grädden och rör till en slät smet. Smaka av av med salt och peppar. Fyll upp på sifon alt. en spritspåse och fyll äggskalen. Toppa med löjrom och finhackad ramslök.


Senaste inlägg

Visa alla