Det kanske hetaste inom mat är vegetariskt och veganskt. Både för att det är hälsosamt och bra för miljön, men det är också väldigt gott och faktiskt ganska billigt om man väljer rätt råvaror i säsong. Boka in en vegetarisk matlagningskurs!
Många stjärnkrogar jobbar idag med grönsaken som huvudråvara eller till och med som enda råvara. Kända krogar som Fotografiska och Mathias Dahlgrens Rutabaga var tidiga med vegetariska menyer, men utvecklingen har gått mot att allt fler Fine Dining restauranger servar ett stort utbud av vegetariska rätter.
Att laga vegetariskt är enkelt om man kan och i denna kurs lär vi ut tips om hur du väljer grönsaker i säsong. Du får testa grönsaker som kanske inte är helt vanliga i Svenssons kylskåp och du får framför allt tillaga en trerätters vegetarisk måltid så får dina smaklökar att dansa.