Christoffer Rosén
Kökschef
Tidigare erfarenheter: Grand Hotel, Hotel At Six, 5 år i Italien på olika hotel, resorts och vingård.
Intressen: Förutom mat och vin så gillar jag att vara ute i skogen och plocka svamp och vilda örter, fiske ligger också varmt om hjärtat.
Favoritkrydda: Citron, fänkål, koriander
Favoritkrog: Mattias Dahlgren Matbaren och Il Giardinetto Italien
Kulinariska förebilder: Tom Sjöstedt och Mattias Dahlgren
Bästa matminne: 12×8 Lejontornet
Tobias Lundgren
Matkreatör/Kock
Tidigare erfarenheter: Ulla Winbladh, Konstnärsbaren, Tjoget, Ångbåtsbryggan
Intressen: Framför allt mat & dryck men fiske och vandra i fjällen och vara ute i naturen ligger varmt om hjärtat.
Favoritkrydda: Citron
Favoritkrog: Lilla Ego och Matbaren Mathias Dahlgren
Kulinariska förebilder: Magnus Nilsson
Bästa matminne: Matsalen Mathias Dahlgren när det befann sig.
Dold talang: Ordvitsar
Carl Lembrén
Matkreatör/Kock
Tidigare erfarenheter: Grand Hotel, Hotel At Six
Intressen: Att testa nya saker, ha kul och umgås med härliga vänner.
Favoritkrydda: Enbär
Favoritkrog: Har ingen specifik utan det varierar
Kulinariska förebilder: Christoffer Rosén
Bästa matminne: Sjätte tunnan (en häftig upplevelse)
August Malmberg
Restaurangansvarig
Tidigare erfarenheter: Skogshem & Wijk Meetings and events, Cheers, Trädgår’n, Kokeriet, Lappland Resorts, Stena Line
Intressen: Familjen, CrossFit, Löpning, Fotografering
Favoritdruva: Nebbiolo
Bästa drinkminne: Gin & Tonic på Origin Gin Bar i Hong Kong, Negronin på Hole in one, Funchal och Eriks Old Fashioned på Drinks 22 i Göteborg
