
30 okt Hemkärnat smör
1l grädde
1dl filmjölk
salt
Gör så här
Blanda grädden & filmjölken i en bunke, lägg över i en plastlåda med lock.
Täck lådan med aluminiumfolie och låt stå framme i rumstemperatur (ca 19-21 grader) i 3 dygn.
Vispa den syrade grädden tills smör bildas.
Lyft ur smöret ur kärnmjölken och skölj smöret i kallt vatten tills kärnmjölken försvinner.
Knåda in salt efter smak.
Håller ungefär lika länge som smör om det förvaras i kyl.
Lycka till!
Inga kommentarer