30 okt Hemkärnat smör

1l grädde
1dl filmjölk
salt

Gör så här

Blanda grädden & filmjölken i en bunke, lägg över i en plastlåda med lock.
Täck lådan med aluminiumfolie och låt stå framme i rumstemperatur (ca 19-21 grader) i 3 dygn.

Vispa den syrade grädden tills smör bildas.
Lyft ur smöret ur kärnmjölken och skölj smöret i kallt vatten tills kärnmjölken försvinner.
Knåda in salt efter smak.

Håller ungefär lika länge som smör om det förvaras i kyl.
Lycka till!