29 Maj Vår goda Chimichurri

2 st vitlöksklyftor
2 dl färska oreganoblad
0,5 st röd chili (är den mild kan du öka mängden)
1 dl god olivolja
2 msk god rödvinsvinäger
0,5 tsk strösocker
salt och grovmalen svartpeppar

Gör så här

Hacka vitlök och oregano mycket fint.
Kärna ur chilin och finhacka även den.
Blanda allt i en skål och slå över olja, vinäger och socker.
Blanda ordentligt och smaka slutligen av med salt och peppar.

Låt stå och dra