16 okt Friterade rotfrukstchips

Byt ut potatischipsen mot en mycket mer spännande variant. Eller använd som tillbehör till en mustig rätt.

1 rödbeta
1 morot
1 palsternacka
2 jordärtskockor
Salt

Gör så här
Skala och hyvla rotfrukterna tunt på en mandolin, fritera i 140 gradig olja tills lätt gyllene. Eftertorka sedan chipsen i ugn på ca 60 grader tills helt krispiga. Salta.