200g torkad aprikos 3 msk kokhett vatten 1 msk flytande honung 2 dl kokosflingor 1dl hackad mandel Limecest från 1 lime Gör så här: Mixa allt till en slät kräm, forma till bollar och rulla sedan i kokosflingor. Låt stå i kylen i ungefär en timme. Lycka till!...
Torr, mineralrik, härliga äppel- och citrustoner och en liten touch av ekfat. Drick det som det är, till skaldjur, fisk eller ljust kött, gärna med en tydlig sälta eller syra....
Ett vin med mestadels cabernet sauvignon ifrån Maremma, Italien. Otroligt mycket svarta vinbär, viol och choklad toner, perfekt till lite mustigare kötträtter på lamm eller nöt....
Välgjord pinot noir med kryddiga toner, röda bär och fat. Här visar sig Chile från sin bästa sida med elegans och balans. Drick det som det är, till grillad fisk eller ljusa kötträtter....
En klassisk Crozes-Hermitage med toner av björnbär, hallon, viol och vitpeppar, både i doft och smak. En bra tanninstruktur och frisk syra. Extra plus för att den är ekologisk. Drick, ät och njut i goda vänners sällskap!...
Piemonte handlar inte bara om Nebbiolo och Barolo, utan det finns även riktigt bra viner gjorda på Barbera, här från producenten Borgogno. Ett smakrikt och kryddigt vin med en bra syra, gör sig bra med smakrikare kötträtter och viltkött....
Ifrån Spanien och Madrid så kommer detta rödvin som är perfekt i höstrusket, härlig bärighet, liten kryddighet och fattoner. En skön övergång från sommarens rosé till höstens röda kraftpaket....
Det man vill ha av en Chablis, det får man i det här vinet, citrus, äpple, mineral toner och elegans. 20 månader på jästfällningen ger en härlig komplexitet och passar otroligt bra till mat, här kan man satsa på en fiskrätt med en härlig smörsås....
Är det något vi alla älskar här på Hufvudsta så är det champagne. Om man nu mot förmodan missat Roederer, så är det dags att ändra på det snarast, grym NV med en fantastisk brödighet, nu på menyn till våra snacks. Vi har även lite andra...
3 dl vatten 2 dl tranbärsjuice 6 cl kinabarkspulver (mal ner så gott det går) 1/4 dl citronsyra 4 st citron (rivet skal) 1 dl hackat citrongräs En halv tesked stött kryddpeppar En nypa salt Cirka 4 dl agavesirap (kan ta lite mindre, föredrar själv när den är lite syrligare) 3 kvistar rosmarin Blanda alla...