Publicerad 17:21h
i
Förrätt,
Recept
4 port
4 skivor vit surdegslimpa
4 ägg
1 näve babyspenat
2 msk ättika eller vitvinsvinäger
4 skivor rökt skinka
2 äggulor
2 dl smält smör (ca 50 grader varmt)
1 citron
Salt
Gör så här:
Hollandaise
vispa ihop ägg, saft från halva citronen, 1 msk vatten och lite salt, vispa sedan över vattenbad till lätt fluffigt...