4 portioner Oxbringan 800g rimmad oxbringa 2 morötter 0,5 rotselleri 1 liten kålrot "I,2,3-lag" 0,5dl Ättika 1 dl Socker 1,5dl Vatten Färskost 200g färskost 1 liten pepparrot Senapsvinägrett Grov senap Olivolja Rödvinsvinäger Till garnering Kruspersilja 2st små hjärtsalladshuvuden Gör så här Koka den rimmade oxbringan tills den är helt mjuk, låt svalna och plocka sedan i fina bitar. Skär grönsakerna (spara 1/3 av kålroten) i grova bitar...

4 portioner 1 st medelstort savojkålshuvud 300 gram blandfärs 50/50 1 dl mjölk till färsen 1 st ägg 2 tsk salt 0,5 tsk vitpeppar 1 nypa riven muskot 1 st finhackad gul lök 0,5 dl risgryn (grötris) 2 msk sirap 100g smör Gör så här 1. Plocka loss bladen från kålhuvet och koka mjuka i lättsaltat vatten, kyl...

4 portioner Ingredienser Ca 800 g svensk lammstek (putsad och uppbunden) Vitlök Färsk rosmarin Smör till stekning Salt och svartpeppar 1 st gul lök 1 st röd lök 1 banan schalottenlök Olivolja Salt och svartpeppar 8 st stora mospotatisar 100 g smör Ca 1 dl mjölk Ca 50 g ramslök Gör så här: Lammstek-krydda köttet med salt och svartpeppar och bryn runtom...