4 port 4 ekologiska ägg 1 dl grädde 1 tsk smör Salt och peppar 60g kalixlöjrom Ramslök Gör så här: Knäck äggen försiktigt och spara äggskalen till servering. Smält smör i en kastrull. Tillsätt ägg och rör på svag värme tills ägget stelnar. Vispa i grädden och rör till en slät smet. Smaka...

4 port 4 skivor vit surdegslimpa 4 ägg 1 näve babyspenat 2 msk ättika eller vitvinsvinäger 4 skivor rökt skinka 2 äggulor 2 dl smält smör (ca 50 grader varmt) 1 citron Salt Gör så här: Hollandaise vispa ihop ägg, saft från halva citronen, 1 msk vatten  och lite salt, vispa sedan över vattenbad till lätt fluffigt...

Vi serverar dessa två komponenter tillsammans med flera andra tillbehör som en förrätt, men servera gärna getosten och betorna med en sallad eller som ett tillbehör till stekt torsk. 6 portioner 2,5 dl grädde 3 hela ägg 400 g getost Salt 6 mindre rödbetor Salt Svartpeppar Olivolja Gör så här: Bakad getost – Koka upp grädden...