VÄLJ DITT FAVORITTEMA

Vi byter ut våra teman och recept kontinuerligt för att vi ska erbjuda variation och kvalitet. Att välja säsongens råvaror ger bättre förutsättningar för att lyckas med sin matlagning. Just nu har vi följande teman att erbjuda.

SOMMAR                                                                                                                        Vad kan vara mer sommar än att inleda måltiden med en härlig sallad, krispiga tomatkrutonger och Pistou. Till varmrätt avnjuter ni en väl avvägd oxfilé med smak av sommarens grillning.  Måltiden avslutas med sommarens bär och en lockande sorbet. Dryck till sommaren väljs noga ut av vår sommelier.

HAV
Många är de läckerheter som står att finna i böljan den blå. Det tar vi tillvara på i denna härligt havsinspirerade 3-rättersmeny. Under vägledning av våra kockar lagar ni bland annat musselsoppa, ravioli och torskrygg från Lofoten. Det finns även möjlighet att välja till en 4:e rätt då vi startar med något av det ljuvligaste havet erbjuder - ostron.

PIEMONTE
Piemonte  i nordvästra Italien är världsberömt för sina fantastiska viner på Nebbiolo; Barolo och Barbaresco men även för de läckra fruktiga Muscatovinerna. Maten är rustik med långkok av lamm, gnocci, polenta, rostade grönsaker, vitlök och självklart den goda vita albatryffeln av många kallad Albas vita guld. Lär dig tillaga den karakteristiska maten och avnjut den i kombination med ortens viner.

RETRO I NUTID
Till den här mataktiviteten har vi utgått från klassiska maträtter som vi under kvällen lagar med moderna matlagningsmetoder och adderar det hela med lite nytänk. Vi kommer att använda oss av svenska råvaror såsom sikrom, mandelpotatis och kalv från Upplandsbonden, vi avslutar kvällens meny med blåbärsufflé och hemgjord vaniljglass.

I aktiviteten ingår:
1 kock                          
1 värd/värdinna med dryckeskunskap
1 matlagningsaktivitet
1 gourmetmåltid
1 förkläde                                                                                                         
1 medlemskap i Inspirationsbanken

Kontakta vår bokning på 08-446 64 30 eller info@hufvudstagard.se för mer information samt offert.

Tillval:
Extra tilltugg till fördrinken:
Chark & ost
Snittar

VÅRA VINPAKET
Vår sommelier har tillsammans med köket lagat, provat och valt viner med omsorg för respektive paket. Vi erbjuder intressanta, spännande och utvalda viner från både små och stora producenter i gamla och nya världen. Välj mellan våra två vinpaket:
 
Vinpaket 1
Innehåller viner från alla världens hörn. En trevlig mix av kända och mindre kända vinhus med lång tradition, som producerar viner i modern tappning.

1 glas mousserande och 3 glas vin med påfyllning till varmrätten                      460:-/p
 
Vinpaket 2
Här får ni karaktärsfulla och snygga viner från mindre producenter där ursprunget i huvudsak är gamla världen som Frankrike, Italien och Spanien. Viner med både klassiska och innovativa druvblandningar kommer att serveras

1 glas champagne och 3 glas exklusivare vin med påfyllning till varmrätten                         640:-/p

Priserna är angivna exklusive moms.